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肉包子

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zou886 发表于 2018-4-2 02:08:07 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 美国
很傻很天真 发表于 2018-04-01 12:50
/ t, m7 N! v% }; n) m0 }$ q2 M, h1 O& q求配方,还有你这皮怎么弄的这么白啊

2 B2 t' |+ R1 T6 T3 H) \; _& S配方嘛,其实很简单,500克底筋面粉,250克30度左右的温水里加5克酵母和10克的糖,面粉里加5克泡打粉搅拌好,把水倒进面粉里搅拌成面团就可以了,放在那里发酵,发酵成2倍大,发酵的时间大约1到4小时,看温度高底,发酵时间也不一样,我大约在2小时就好的。
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Alina 发表于 2018-4-2 07:59:11 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 美国
zou886 发表于 2018-04-02 02:39! u6 B: }' H0 a. v, M' P
是菜包啊,还可以吗?
# B3 s- h% F. e9 P( P5 r
很棒

( i- U+ w0 Z" b! `: A                               
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好想吃菜包   不会做
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很傻很天真 发表于 2018-4-2 11:12:31 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 美国
zou886 发表于 2018-04-02 03:08* l7 |, c7 N. |- H; B, _
配方嘛,其实很简单,500克底筋面粉,250克30度左右的温水里加5克酵母和10克的糖,面粉里加5克泡打粉搅拌好,把水倒进面粉里搅拌成面团就可以了,放在那里发酵,发酵成2倍大,发酵的时间大约1到4小时,看温度高底,发酵时间也不一样,我大约在2小时就好的。

* p& u; y9 w3 Z7 G, A$ S这是我做的,皮没你这么白啊,我就想知道皮怎么做的那么白,不过我没有放泡打粉
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很傻很天真 发表于 2018-4-2 11:12:56 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 美国
很傻很天真 发表于 2018-04-02 12:125 u, b  f6 ^1 C5 N5 s* a- I: m$ G
这是我做的,皮没你这么白啊,我就想知道皮怎么做的那么白,不过我没有放泡打粉

" h/ N3 f  `& ~* k* A
( F, o/ e8 [1 |* Q
                               
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纸短情长 发表于 2018-4-2 13:45:03 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 美国
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随风飘舞 发表于 2018-4-23 15:44:03 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 美国
很傻很天真 发表于 2018-04-02 12:12# c7 T* `$ E6 e) |- `
这是我做的,皮没你这么白啊,我就想知道皮怎么做的那么白,不过我没有放泡打粉

: l% x7 R8 {1 `' d3 X8 m  R( ^要白!粉的选择也很重要!富强粉,玉兰粉做出来的包子都很白!加牛奶奶粉风味更好!
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