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- X; i. l- f% u& m) U ^ 大多數人喝咖啡，期以充沛能量開始新的一日，但新研究顯示，一早空腹喝咖啡，會增加胃酸，即使是去咖啡因的咖啡，也會傷到胃壁。* ^) j9 Y+ q. s5 Y, W* ?
' ?( f* Q7 c! n: [; {2 J3 I; z: G喝咖啡的確對健康有益，包括減緩肌肉疼痛、改善記憶、維持排便正常、保護對抗帕金森症及糖尿病。7 ^( o7 G3 V K0 _, m
& ?9 o$ V6 ]" W0 A$ J9 g不過，空腹喝咖啡會增加胃酸，若你的消化系統敏感，可能傷害胃壁，導致消化不良、胃灼熱和腸躁症(Irritable Bowel Syndrome，簡稱IBS)更加嚴重。也會增加焦慮症狀，造成緊張、心跳加速、煩躁和無法專注。: T5 x4 G, V0 r; j8 I9 ?. V
; L" L; k- M W+ m/ P* g8 B早晨起床第一件事不應喝咖啡的原因，還涉及我們的身體時鐘，也就是所謂晝夜節律。這個機制負責釋放名為皮質醇(cortisol)的荷爾蒙，皮質醇碰到壓力時會釋放，也影響身體能量水平。
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* ?8 ~/ X/ O" E- [- m+ c% H$ }一般身體皮質醇的水平在清晨8到9時達到高峰，協助身體自然甦醒。吸收咖啡因聽來似乎完美配合皮質醇，但是科學家發現，吸收咖啡因會降低皮質醇水平，大量減少咖啡因效果。這代表必須喝更多咖啡，才會感到有能量，而身體會變得越來越依賴在早晨喝咖啡。鑑於皮質醇對身體的影響，最佳喝咖啡時間應該是上午10時到中午12時。% P$ V6 x# E0 M
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由此可見，空腹喝咖啡並不好。不過，可能有人說，早上空腹喝咖啡已行之多年，從來沒有問題，那也許可以繼續做同樣的事。
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但若有人因此而感到消化不良或有焦慮症狀，又不願放棄早晨那杯咖啡，專家建議，喝咖啡前先喝一大杯水。營養師蕾絲莉．藍格溫(Leslie Langevin)表示，邊吃早餐邊喝咖啡是個好方法。若考慮皮質醇水平，但又習慣於10時以前起床，那就起床至少一小時之後，再喝咖啡。
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, R a3 A9 C/ p8 E& Q% s来自世界日报
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