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鸡肉切小块，但不需要切丁，用橄榄油 、蒜粉（蒜末也可以）、黑胡椒、盐抓匀静置20分钟。
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辣椒末两把（二荆条辣椒为佳）、青花椒或者红花椒一把、老干妈两勺左右、香叶四五片，郫县豆瓣酱两勺、海鲜酱一勺、香八宝随意（没有的话准备花生、芝麻、豌豆混合老干妈慢火油炸至熟）、七味唐辛子少许，少许淀粉加水。3 N1 N: y0 s9 g6 L
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将郫县豆瓣酱、香叶、海鲜酱和老干妈倒入锅里炒制片刻加水煮成汤底。
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5 \9 N: b% T- k) H& `& h煮沸汤底后加入鸡肉煮熟。
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. Y8 O, K. x) l/ M关小火保温，加入淀粉勾芡后在上面倒上辣椒粉、花椒、唐辛子、香八宝。
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- u* D- b1 q/ B( l1 Z烧热一碟滚油至冒烟。' ^0 x# P7 F; d! e. ^* y3 f3 n
9 o, P: [* @6 r( x把滚油迅速倒入锅里并盖上锅盖，开大火加热片刻。
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关火上桌，完成。' o6 B% a1 p; g! ~2 o/ k) j3 M
$ p3 a# _7 `( o8 O$ I* S连汤下饭味道很好
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皇后中心单房带家具全包,拎包入住。也接受
