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材料：藕一节、鸡蛋1个、蒜3瓣、蒜苗1根、干红椒、花椒适量、白芝麻、面粉、白醋少量、植物油500ML(实耗少量)、姜、盐少许、香油
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* z" \* ?6 y3 H, H# i/ e! R做法：
, }. A1 a- F' |# N! L, Z6 H6 H1 q1、藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色9 Y& O3 `# M( y1 s" ?: r; n- _7 C( B4 r
2、烧开半小锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出 W6 t7 z3 G J V
3、鸡蛋打散，加入少盐和面粉拌匀% C7 ^* V; K) p$ k9 k" o
4、将藕浸入蛋液，再粘些白芝麻; k) F$ \' A! }* q7 C7 a" L
5、取小点的锅入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出
. h) F1 A3 G+ g" E4 d- u0 G6、锅内放入少许油，小火炒香花椒和干红椒，再炒蒜粒和蒜苗
0 ?0 E' G0 C- k! x7、放入藕条，再加少许盐炒匀，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可 J/ m+ f: Z6 I' ^5 T5 S- ~
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