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每瓶葡萄酒，都有一个比较神奇的小东西，你平时可能没怎么留意过它，但是它的存在，对葡萄酒来说却是十分重要的，这个小东西，就是软木塞。/ H/ S1 a6 q# V
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, j' G5 C9 ]+ A9 C$ [7 f软木塞，有些人也叫它橡木塞或木塞。( x. y$ r% n% k9 v2 b
& L' g. W3 p v+ L; T那为什么软木塞会在全球范围内得到使用呢，今天，我们就来看看它有什么特别的。
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使用软木塞的优点
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8 f2 e, Q! j3 M1、可压缩性
9 [; i" E7 ]* f7 |% f- _ n软木塞可以很容易被压缩，而且不易折断，这使得木塞在进入瓶口和拔出瓶口时都非常简单容易。: P! R D/ B4 l! I7 B
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2、具有轻微的透气性4 J- v. k8 A7 r8 M& T- U) P6 z9 ^
轻微的透气性可以让葡萄酒在储存时得到缓慢的氧化，又不至于使葡萄酒变质。; l( C& X4 e3 r1 }( ]
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3、防水性0 v; A) |6 f; _5 u9 D% x
软木塞在具备轻微透气性的同时能够很好的防水、防潮，这对葡萄酒来说是特别完美的。
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软木塞的分类
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香槟塞2 U1 ]/ O% U5 I, T
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香槟塞在所有酒塞中算是外表比较怪的一种，像一个蘑菇，这是因为香槟中含有二氧化碳，为了保证气密性，木塞会做的很大，进行压缩后，再塞到酒瓶中，经过长时间的储存后，木塞就会保持这种形状，变为了蘑菇状。
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8 K) {9 r# k) w! |( x这种酒塞只用在起泡酒中。* s. R! _7 h7 @2 Q
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普通酒塞
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8 ?! L5 Z$ a, z# c8 r! j! U整块软木塞：' J; ^9 y. [* Y; n/ D1 s
整块软木塞在所有木塞中就价格最高的一种，它是用模具从树皮上一整个一整个的抠出来的。
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这些木塞拥有非常好的弹性、防水性和微透气性，而且寿命很长，可以达到30年，所以许多适合陈年的葡萄酒都会选择这种酒塞。% d6 `& I+ _. K6 E! b
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但是这种塞子也有一定的问题，就是成本太高，便宜的酒根本不会选择这种木塞。
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1 X- x v4 i0 ?$ S8 t" F聚合软木塞：/ a2 k7 l" P+ g. [6 F- k# A
聚合软木塞是一种比较廉价的橡木塞，是用橡木颗粒和一些胶水混合在一起加工而成的。
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这种木塞现在受很多酒厂的喜欢，价格比较低廉，适合大多数的葡萄酒使用。但是寿命不太长，不适合可以陈年的酒。
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还有的生产商会在软木塞的两端贴一片天然软木圆片，但是主题上还是由混合的部分组成的，只为好看，并没有什么实际的用途。: |, z% ]3 M: d! T; g2 t
* n/ C8 d% W& K1 W高分子合成塞：
9 t: [$ W: z6 D7 Q: t% L$ I3 X这种塞字也就是“橡胶塞”，使用无污染无毒性的塑料制成的，这种塞子价格最低，适合价格低廉，近期就要饮用的葡萄酒。2 v" I7 V0 C/ D7 ^; i( }" ^
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% k7 U5 g0 f2 ]+ H( |6 B" I6 w相对之前的两样，这种塞子问题也是最多的，由于弹性不太够，所以密闭性会比较差，而且保存时限不长。7 v) y5 t' R9 @6 {* a& {
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螺旋塞
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螺旋塞就是俗称的“金属盖”，是用金属材料制成的酒塞，一般为铝制。
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# Z) c1 H# M* [6 v) U& ?- L螺旋塞的优点很明显，无需开瓶器，方便开瓶；密封性强，不会因为干燥和潮湿而膨胀或漏气。缺点也会比较突出，由于密封太好，所以葡萄酒无法进行微氧化，也就无法陈年。
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+ W$ {6 |7 F. t% d z, h" o所以这种塞子基本都使用在新世界的酒款，这些酒款无需陈年。
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4 h! I6 i V- f1 a: x软木塞就是橡木塞吗？6 \" u2 W/ M9 V
6 t: I# d" }% s. _9 z* Y2 N有很多人对这个名字有疑问，原因就是他们觉得这个塞子不是橡木做的，只能叫软木塞。因为在他们印象中，橡木就是地板那种木头，很硬，是不可能做成可以改变大小的酒塞的。
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（软木塞木材：栓皮栎树皮）0 x' F# g, J! h6 M
0 H3 |" O: @6 r$ @( W% v* A其实并不是这样，软木塞取材于“栓皮栎”这种树，这种树在生物学分类上属于“栎属”。而橡树（橡木）这一称呼是对“栎属”内的树种统称，“栓皮栎”可以叫橡树（橡木），同样是“栎属”内的“冬青栎”也可以叫橡树（橡木）。
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* j& O+ f/ b4 O: V! K& M所以，栓皮栎的制成的木塞，也是可以叫橡木塞的。
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