马上注册，结交更多好友，享用更多功能，更可下载纽约情报站APP哦！
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？立即注册 
x
大家好，很久没发教程了，周末闲来无事老九又做了一些家常菜，所以发上来让大家观摩一下，希望大家喜欢。豆角蒸面是河南的一种传统面食，制作简单易学，口味筋道回味绵长。准备材料如下：鲜面条 豆角 五花肉 杂菜（随自己喜好，这次我准备的是韭黄 青椒 香菇 黄瓜 大葱 胡萝卜）八角。量的话依照自己的喜好。
' t+ w3 S+ O, [$ u4 x% ]# f% I' @2 t9 p
4 c# h# c3 t. h& j9 E
鲜生面条下锅蒸大约13分钟左右
o! T& o1 D$ D- z' o: T0 H3 W2 J1 b/ |' \
下油爆锅，加入蒜头姜片爆香，然后加入豆瓣酱炒香，依次放入杂菜炒至半生状态加水少许（不可以炒熟因为还需要回锅蒸，水不可以太多，小半碗即可，太多了面条会不筋道）% r5 h; X# R( t- U( N& j, m
$ Y* |6 x8 Q# a8 |0 n3 C
. H6 I* M1 E. x7 G, o' |将面条取出倒入锅中和汤汁拌匀
9 M6 D, l& g( H# B, |
. ], w) @/ [4 N- N1 i. {) _. z3 _" m
重新放入锅中蒸大约十分钟即可上桌（可以开一条缝观察，面条达到无汤汁且Q弹的状态即可，因为面条蒸的过程是个吸汤的过程，太多的水会导致面条潮软）' u$ n% m3 l8 S8 U- x0 I5 y
' y8 [+ O' W# D$ r3 Z0 v |
2 k# d+ S l/ V, _ P
0 D; w' _' K% M7 ]7 r
6 R: h. i$ m: O7 f) x. e" f
+ C6 L$ \; Y9 C- J$ U- q
纽约艾姆赫斯特新单房可短租。全包。拎包入
