偷懒不加热？ 热狗撕开包装直接吃恐酿悲剧
https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/07/26/32717433.jpg&s=Y&x=120&y=0&sw=1157&sh=771&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75吃热狗前应充分加热，避免感染李斯特菌症。 热狗示意图，和本新闻无关。 （取材自 pexels.com@Pixabay）很多人认为热狗是好吃又方便的食物，几分钟就能煮熟，因此有时会打开包装袋直接吃，但热狗容易受到李斯特菌（Listeria）感染，食用未经充分加热的热狗，极有可能感染李斯特菌症（Listeriosis），除了发烧、腹泻等症状，免疫系统受损者恐有更严重的症状，因此吃热狗前千万不要因为肚子饿而偷懒，一定要充分加热才能确保健康。Takeout报道，有些人认为如法兰克福香肠在包装前已经煮熟，所以从冰箱取出后可以直接拆开包装切成小块，做成热狗起司通心粉食用，这么做的风险很高，因为虽然大部分的细菌会在一开始的烹煮阶段被杀死，但即使高级品牌的热狗也有被李斯特菌感染的风险，过去也有多起热狗因为被李斯特菌感染而召回的事件。
许多造成食源性疾病的细菌无法在寒冷的环境中生存，但李斯特菌例外，它能在寒冷潮湿的环境如冰箱中繁殖增生，若热狗在包装前被李斯特菌感染，之后没有加热过就被吃下肚，食用者就可能感染李斯特菌症; 因李斯特菌感染产生的感染症，症状包括身体酸痛、发烧、发冷，以及腹泻等胃部问题，免疫系统受损的人可能会出现更严重的症状。
报道指出，热狗可能在生产的环节被李斯特菌污染，例如机器或器具上有这种细菌，它们可以轻易地跑到热狗上，包装时也可能有交叉污染，即便从包装到生产都没被污染，若包装有破损，细菌也可能从超市的货架或自家厨房的家具或器具表面跑到热狗上。
因此食用热狗前应充分加热，只要将热狗加热到华氏165度就能消灭任何李斯特菌，这不会花太多时间，根据热狗的大小，只要烤过或用滚水煮过，只要5到7分钟就能达到安全的温度。 如果真的很饿等不了7分钟，也可以用微波炉，不到1分钟就能完成，虽然微波加热不如烤的美味，但这能避免感染李斯特菌症。点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！纽约情报站让您的生活变的更简单:hug:电召车 :hug:顺风拼车:hug:汽车买卖 :hug:便捷搬家:hug:招聘求职 :hug:店铺转让:hug:房屋出售 :hug:商家黄页简介：纽约情报站是汇集全美75万粉丝的公众平台。除了实时新闻、找工招工信息发布、app社区互动，更有微信公众号推文探店等。如果你投稿、爆料、活动策划、商务合作，或者想邀请我们去探店，请联系主编微信： nyinfor
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